07 février 2006
L'ORTIE ou urtica dioica
Urtica dioica (l'ortie)
"L'ortie ressemble à un homme un peu rude, mais qui a du coeur et qui, au besoin, sait sacrifier sa vie pour sauver celle de son voisin."
L'ortie cette plante mal aimée(elle pique et est considérée comme une "mauvaise herbe") est pourtant bien utile .
Dans cette description de ou des orties, je ne parlerai que des orties vraies , un message ultérieur traitera des fausses orties qui ont également de nombreuses vertus.
Les orties vraies, ou Orties piquantes, font partie de la famille des Urticacées.Parmi les espèces d'orties vraies, la Grande Ortie (ortie vivace ou ortie dioica))est la plus commune de toutes,elle est présente jusqu'à 2400m d'altitude.Son nom vient du latin urere:brûler(allusion aux piqûres brûlantes des poils).Elle peut dépassser 1m50 de haut.Plante d'un vert sombre , elle est couverte de poils urticants.Ses tiges sont fortes, dressées et non ramifiées.Les feuilles sont grandes et opposées, de forme ovale, terminées en pointes.C'est une espèce qui à besoin de soleil ou de demi ombre.Elle apprécie les sols frais à humides, riches en éléments nutritifs.On la rencontre dans les haies, fossés, lisières forestières ,et au voisinage des habitations.
La deuxième espèce également commune mais plus petite(maxi 70cm)est la petite Ortie ou Ortie brûlante(Urtica urens).C'est une plante annuelle qui se multiplie par dispersion de ses semences.Chaque pied peut produire jusqu'à 1200 graines.Les feuilles sont ovales à peine plus longues que larges.Elle n'a pas de rhizome,sa racine est pivotante.C'est la plus agressive de toutes.
L'ortie abrite une faune d'une grande diversité peut-être à cause de la protection qu'elle offre à ses hôtes ou parce qu'elle constitue un aliment d'une extrême richesse.qui sait! En tout cas le résultat est extraordinaire.Elle est consommée par de nombreux insectes: sa sève par la cicadelle
Photo d'une cicadelle
et ses feuilles par les chenilles de papillons:Petite Tortue, Vanesse de l'Orties, Paon du jour et Vulcain et la Carte Geographique.Ces chenilles sont elles mêms parasitées par les oeufs d'Ichneumons, insectes ressemblant à des guêpes mais au corps plus fin.Voici quelques illustrations de ces papillons:
Photo d'Eric MARY ( Petite Tortue)
Photo d'Eric MARY (Carte Géographique)
Photo d'Eric MARY (Paon du jour)
Photo d'Eric MARY (Vulcain)
Les escargots et les mammifères consomment également le feuillage.Les oiseaux insectivores comme les mésanges y trouvent au printemps de quoi nourrir leurs nichées.Les graines sont consommées par les perdrix et les faisans.
C'est pour cela que ce "petit monde secret de l'ortie "est un véritable écosystème, plus de 30 espèces d'insectes lui sont inféodés.Cela signifie tout simplement que si l'ortie venait à disparaitre, alors ils disparaitraient aussi.L' Ortie est le symbole des milieux riches et fertiles, elle est notre mémoire car même si l'homme cesse ses activités, elle persiste sur le site.
L'Ortie comme nous l'avons vu précédemment provient du latin urtica(urere), qui fut l'ancien nom de la plante dans l'Antiquité.Par extension: urticaire,urticant,urtication, se disent de toutes espèces de démangeaisons similaires à celles provoquées par les piqûres d'orties.En ancien français , flageller quelqu'un avec une branche d'ortie, se disait ortier,.Il existe de nombreuses expressions imagées,autour de l'Ortie.
Le "jardin aux orties" désigne le cimetière; le "mal de l'Ortie" pronostique une éruption d'urticaire.
Trois cent vingt noms populaires pour désigner l'Ortie, c'est le nombre recensé à nos jours.Ces noms sont souvent proches de "Ortie "ou de sa racine latine.D'autres font référence à ses piquants, et d'autres encore précisent leur usage.De même de nombreux lieux sont nommés en fonction de l'abondance et de la présence de la plante.
Qu'on l'aime ou pas, l'Ortie ne laisse pas indifférent, c'est pour cela qu'elle a marqué toutes les époques.
"Gracieux comme une poignée d'orties"désigne une personne fort ésagréable.
"Etre sur des orties"Ne pas être vraiment à son aise.
"Sur quelles touffes d'Ortie a-t-elle marché pourme traiter de la sorte?on dirait de nos jours quelle mouche l'a piqué.
Dans le langage des fleurs, l'Ortie signifie la trahison , dans l'Antiquité, plante de Vénus, elle était le symbloe de la luxure.Sur le plan symbolique ,l'ortie représente aussi la franchise, car ,contrairement à d'autres, elle ne cherche pas à masquer derrière une apparence flatteuse ses défauts.
Plante polyvalente par excellence, l'Ortie possède plus d'une "fibre" à son arc.Elle a de nombreuses utilisations dans le domaine du jardin.Que ce soit comme engrais, produit de traitement, fourrage, aliment du bétail ,ses utilisations sont multiples.
Compost: Incorporée au compost, elle active la décomposition des déchets organiques et améliore sa qualité.Elle libère des éléments nutritifs comme l'azote, les rendant disponobles pour d'autres palntes.
Fertilisation et lutte contre les maladise ou invasions: Le purin d'Ortie permet de lutter préventivement contre les doryphores et l'oïdium.
Fabrication du purin d'Ortie
Mettez une poignée d'orties fraîches dans une bouteille d'aeu vide et y ajouter de l'eau.Fermez la bouteille et remuez de temps en temps ( tous les 2 ou 3 jours).La fermentation ets plus ou moins longue en fonction de la température ambiante.Environ 3 semaines s'il fait 5°c, 14 jours s'il fait 20°c .Utilisé au bout de quelques jours, le purin permet de lutter contre maladies et rongeurs.
Pour lutter contre le mildiou: Disposer une poignée de feuilles dans chaque trou au moment de la plantation de vos tomates et pommes de terre qui seront ainsi protégées.
La principale utilisation domestique de l'Ortie fut, durant de longues années, la fabrication de tissu.Mais si l'industrie textile a dû abandonner la fibre de nos Orties, c'est uniquement pour des raisons techniques et de rentabilité.Cependant, on utilisait également l'Ortie en teinture végétale, notamment par l'intermédiaire de ses racines.L'Ortie servait également comme composant de la pâte à papier.
DEVINETTE
A propos, savez vous pourquoi le papier d'Ortie servait surtout à imprimer des quotidiens? Parce que l'actualité est souvent brûlante!
Les propriétés médicinales de l'Ortie sont si importantes que c'est une véritable "bible"tout entière qu'il faudrait lui consacrer: Aussi je vous propose un "meddley" des meilleurs utilisations!
Les propriétés médicinales de l'Ortie sont vantées depuis l'Antiquité.Dioscoride, la considérait comme un puissant aphrodisiaque.Une décoction d'Ortie et de Raisins secs dans du vin donnait de très bons résultats.Mélangées dans du miel, les graines sont pectorales, tandis que les décoctions de feuilles sont diurétiques, laxatives et emménagogues.On peut également l'utilisé en cataplasmes de feuilles écrasées contre les ulcères , les plaies gangréneuses,les suppurations et l'aménorrhée.Son suc est utilisé contre les saignements de nez. Au niveau du système sanguin,c'est un excellent hypotenseur, hémostatique et vasoconstricteur.Elle se révèle bénéfique dans le cadre d'une insuffisance hépatique ou d'une lithiase biliaire et plus généralement dans tous les états pléthoiques et congestifs de l'organisme.
L'Ortie est conseillée en cas d'oedèmes généralisés ou locaux, d'excès pondéral,de cellulite mais aussi pour les rhumatismes articulaires et l'arthrose.
On la préconise lors de l'allaitement du nourisson car elle stimule la production de lait.
Elle stimule les fonctions digestives( lourdeurs et crampes d'estomac);elle aide au traitement du diabète.Sa feuille est un bon antiasthénique, ce qui permet de lutter contre la fatigue, de régulariser le sommeil et le rendre plus"répérateur".Elle améliore l'attention intellectuelle et agit favorablement sur l'anxiété et la déprime.Elle est également préconisé lors de la croissance.
En usage externe , elle se révéle efficace contre les affections bucco pharyngées, le muguet , les aphtes mais aussi en cas d'hémophilie et d'hémorragies.Elle ets en outre bénéfique au niveau des affections de la peau telles que l'eczéma, l'acné, le psoriasis.
Elle est utilisé pour les soins des cheveux et dans certains dentifrices.
L'Ortie est aussi couramment utilisée en cosmétologie:crèmes et lotions à l'Ortie sont excellentes comme nettoyant et désodorisant des peaux grasses.
On la trouve même et oui! cela existe , dans des chewing gum.!!!!!!
Légume d'hier mais peut être légume de demain!
L'Ortie fait partie de ces plantes à la fois aliment et médicament , et qu'en la consommant , c'est d'abord votre santé qui est renforcée.La meilleure façon d'en tirer partie est de la consommer au printemps pour redynamiser l'organisme à la sortie de l'hiver.L'Ortie est la plante la plus riche en clorophylle , elle contient eniron 40% de son poids sec en protéines, plus que le soja.Elle est le légume vert le plus riche en vitamine c,6 fois plus qu'une orange: 333mg/100g.
Elle peut être mangée en légumes , à l'étouffée, à la crème,au beurre comme des épinards, en purée ou incorporée dans diverses recerttes.La plus connue étant celle de la soupe à l'ortie:
Récoltez 200gr de jeunes pousses ou feuilles d'ORTIE .Dans une cocotte huilée faites fondreun bel oignon rt y ajouter 3 pommes de terre coupées en petits dés et 1.5 l d'eau salée.Lorsque les pommes de terre sont cuites, ajouter les feuilles ou pousse d'Ortie et redonnez1à2mn d'ébulition.Retirez du feu et passez au mixeur.Servez avec crème fraîche, fromage râpé et croûtons aillés.
http://cuisine-collection.com/chapitres/ortie.htm
Bien peu de rubriques échappent aux compétences de l'ortie; partout elle rend service; alors laisser un peu de place à l'Ortie dans votre vie ,elle vous la rendra facile.
Joli serment que celui prononcé par les postulants au titre de confrère de la confrérie des amis de l'Ortie
"Ortie!
Toi qui a su piquer ma curiosité et
me révéler tes vertus, je te jure fidélité et assistance
en tout lieu et en toute heure"
Et oui il existe un confrérie de l'Ortie et même dans certaines régions de France et de Belgique une fête de l'Ortie et même une journée nationale de l'Ortie.
QUE DE VERTUS !!!!!!!!!!
Alors n'hésitez pas , ayez l'ortie's folie
Commentaires
Bonjour
Vous partagez avec Eric une belle passion de la
nature çà fait plaisir à voir . Bravo Gérard
Un message qui a du piquant !!
C'est une plante que je n'aimais pas , car elle était synonyme de démangeaisons , maintenant après ton exposé je l'a vois différemment et je risque fortement de la prendre en photo ! Et je suppose que tu vas me demander d'aller en couper dans le champ d'à côté pour faire la soupe ce soir . Donc c'était bien vrai ce que me disait mon grand -père quand il me racontait qu'il mangeait des orties durant la seconde guerre .Bravo pour cet exposé , mais
maintenant au travail ma puce , j'attends la suite !! gros bisous Eric
Encore bravo
magnifique texte, il ne doit pas manquer grand chose et le tout agrémenté des photos d'Eric.
Nous laissons un petit coin dans notre jardin où les orties ont "le droit" de pousser : cadeau à la faune que tu cites.Je me promet toujours de faire cette fameuse soupe aux orties mais je n'ai pas encore franchi le pas .....cette annéee peut être.
Bon w.e
Ca pique ...
... mais pourquoi ? L'ortie génère-t-elle un acide qui provoque la brûlure ? Les piqûres accélèrent la circulation sanguine, pourquoi ?
Bon week-end, Martine.
A vous tous ...
Gérard: Merci pour ta venue sur le blog et ton commentaire.Effectivement, Eric et moi partageons la même passion de la naure depuis 20ans et notre duo marche à merveille.
amitiés et reviens quande tu le souhaites.
Eric:C'est toujours avec beaucoup de bonheur que je prends note de tes commentaires.Moi auusi je pensais que cette plante n'était bonnne qu'à être éviter, mais je te promets de te faire une super soupe aux orties.
Avec tout mon amour
Ta puce
Michèle: Merci à une de mes fidèles visiteuses du blog, c'est toujours avec beaucoup de plaisir que je lis tes commentaires.Si jamais tu fais la soupe avant moi , j'attends tes commentaires !!!
au plaisir et à bientôt.
yvon: Merci à toi de ton passage et voici les réponses à tes quetions:
En fait , l'Ortie libère au contact de la peau non pas de l'acide , ni des enzymes ou des venins analogues à ceux de la vipère ou de l'abeille, mais un véritable cocktail chimique riche en histamine, formiate de sodium, sérotonine et acétylcholine.Le produit en question est contenu sous pression, dans un renflement à la base du poil.Ce dernier, souvent appelé dard, est en tout point comparable à une ampoule.transparent et effilé, il est coiffé d'un petit renflement sphérique, qui se brise comme du verre au moindre frottement,la "pointe de verre" se plante comme une aiguille dans l'épiderme, libérant le liquide urticant. Ce qui provoque les douloureuses démangeaisons c'est l'histamine.Ce ne sont pas les piqures qui accélèrent la circulation, c'est le fait de se gratter!
Pour lutter contre les piqures chacun à son remède; on peut frotter l'endroit piqué avec de la terre sèche, avec des feuilles de plantain, de Menthe, de Mauve ou d'Oseille!
En tout cas merci de ton commentaire fort instructif pour tous.
Bon week end et à bientôt.
Martine
C'est clair ...
... comme une piqûre d'ortie.
Une belle leçon de chimie, de physique et de ... médecine.
Un grand merci pour ces renseignements.
L'acide formique, est lui généré par ....? n'est-ce pas la fourmi ?
Bon dimanche, bien au chaud.
Bisous.
Yvon.
http://yvon-floquet.skynetblogs.be/
Tout d'abord...
... merci Martine de nous avoir préçisé que cette cabane porte un nom. Ensuite, merci aussi d'avoir pris la peine de venir sur mon blog... Je trouve ton blog remarquable. Les photos sont d'une qualité rare mais ça, je l'ai déjà dit à Eric... Ecrit même. D'ailleurs j'ai fait des émules... certaines et certains de mes petits camarades l'ont adopté !!! Et c'est tant mieux... Demain, je m'y colle pour le tien ! En plus, ton blog a des vertus pédagogiques fort intéressantes. Moi qui suis si nulle en botanique, j'ai trouvé un professeur émérite !!! A très bientôt !
Ravie d'être venue
Depuis hier, j'ai une chance de visiter deux blogs Eric et maintenant le vôtre, blogs très intéressants à tout point de vue, instructifs, passionnés,et je me ferais un plaisir de venir vous rendre visite le plus souvent possible, et prendre également des notes. La nature en fait, sait nous apporter de fabuleux trésors,en plus de sa beauté, mais nous n'y pensons pas spécialement. Merci pour cette visite agréable.
Je vous souhaite une bonne journée. Amicalement.
Bonjour
Tout comme Josie, je découvre en quelques jours le blog d'Eric et le votre. C'est un grand plaisir et je reviendrai. Votre note sur l'ortie est vraiment très complète (de la soupe au purin... Une curiosité : votre métier est-il en rapport avec le sujet de votre blog ?
demande de conseils
Bien l'exposé! je suis en pleine recherche sur l'ortie et j'aimerais savoir où tu as trouvé les expression sur l'ortie. aussi si tu as des données l'ancien temps quand ils fabriquaient du tissus et du papier avec l'ortie. est ce que ca se faisait partout en france juste en montagne et de quelle mannière.
merci d'avance!
un exposé un peu sadique
voila, en fait je suis en prépas bio et nous devons réaliser un tipe (exposé experimental) sur le theme du temps. Notre professeur nous a fait comprendre que certains sujets auquels nous avons pensé été trop "bateau", alors subitement j'ai pensé à la piqure d'ortie. On y a bien réfléchit et on peut en effet inclure le temps (durée de la réaction après piqure, influence de crèmes antiinflammatoire, periode de la vie de l'ortie la plus urtiquante...). Mais le problème est le suivant: lorsqu'on travaille avec des etre vivant, il faut savoir si on peut s'en procurer a tout moment. Donc j'aimerais bien savoir si les orties ont un cycle particulier de vie, si on peut les cultiver nous même etc... merci
piqûre
Pouvez vous me dire pourquoi, lorsqu'on bloque sa respiration l'ortie ne pique plus? (essayez, ce n'est pas une blague!)?
insectes et ortie
Ce n'est pas une trentaine d'espèces d'insectes qui sont inféodés à l'ortie mais plus de 100 ! Rien quen ce qui concerne les papillons, il y en a plus de 50 dont les chenilles vivent sur l'ortie ! Quant au punaises (parmi lesquelles on trouve les pucerons, il y en a plus de 20 espèces qui vivent à ses dépens. N'oublions pas non plus les champignons, en particulier certaines rouilles, qui leur sont spécifiques !
renseignement sur la semence d'ortie
bonjour je souhaite trouve de la semence d'ortie car il y a tres longtemps l'ortie faisait partie de l'alimentation du betail et je voudrais reessayer
merci de me renseigner si possible
Céline Graton
INTERESSÉ
Bonjour,
je suis interessé pour utiliser une partie des textes sur l'ortie,
seriez-vous d'accord ?
bien évidement je citerai la source et le blog.
merci de me répondre
Alexandre
mail ou tel 06 20 52 51 70
Merci de votre contact
Bonsoir,
je vous remercie de m'avoir repondu si vite.
J'ai essayé de telephoner au numero que vous m'avez donne mais il n'est plus en service apparemment et l'association sur le departement 17350 n'est pas connue des renseignement.
J'ai trouvé de la semence au canada car pour eux c'est un legume connu et aprecié ( j'ai trouve un site de plantes medicinales au canada, si ça vous interresse je vous donnerais les coordonnées.
Merci de me diriger vers d'autres coordonnés si vous avez.
merci beaucoup et bonne journée
Céline
Quelques petites questions...
Bonjour.
Je suis en première S et je prépare un TPE sur l'ortie.Comme vous avez l'air de savoir beaucouq de renseignements sur elle, je me permets de vous poser des questions.Je dois définir les démangeaisons de l'ortie ( en quoi cela conciste ect...,déjà fait!) et pour cela j'ai besoin de savoir chaques propriétés des substances contenues dans son acide comme l'histamine...;c'est a dire quels rôles ils jouent et surtout pourquoi.Voilà,j'espère que vous m'aiderez...Si vous pouvez répondre au cours de la semaine ce serait vraiment très gentil et très simphatique.A très bientôt
Oui, mais ...
Bonjour,
Moi aussi, j'ai beaucoup appris sur l'ortie grâce à votre blog vraiment beau et intéressant- (J'espère qu'il a passé l'hiver ).. et je vais regarder " mes ennemis d'hier" d'au autre oeil.( .
Mon problème, c'est que j'ai trop d'orties dans mon jardin. Comment les faire disparaitre en douceur, en respectant l'environnement ?
Merci
sylvie
orties
c vrai que les orties se developpent plus avec de l urine?
recette
Omelette aux orties fraîches
Pour 2 personnes
Ingrédients
2 grosses poignées d’orties fraîches
Qu’importe la saison, c’est vrai qu’au printemps
C’est meilleur
2 œufs bio !
1 échalote hachée menue
1 cuillère à café d’huile d'olive
1 noisette de beurre pour la poêle ( optionnel)
vinaigre de Xérés
sel et poivre de Sichuan
Marche à suivre
Amener à ébullition une casserole d’eau
Couper le feu et plonger les orties dans l’eau bouillante 10 secondes !
Egoutter et arroser d’eau froide
Hacher grossièrement les orties
Dans une petite casserole à fond épais
Faire revenir l’échalote dans l’huile, puis ajouter les orties hachées
Mijoter à feu doux 10 mn
Battre rapidement les œufs avec 2 fourchettes
Saler et poivrer
Dans la poêle faire grésiller le beurre
Jetez les œufs
Quand l’omelette est prise à votre goût
Arroser d’un trait de vinaigre
Déposer le hachis d’orties sur une moitié de l’omelette
Replier l’omelette
Et…miam…miam !
Ortie déchiquetée
Bonjour,
A votre avis de spécialiste, puis je mettre sur mon terrain lorsqu'il sera dégarni des légumes, un tapis d'orties découpées ou déchiquetées ? genre comme une couche de musch ?
Merci de votre réponse.
effet de l'ortie
je suis enceinte de 21 semaines et je souffre depuis 2mois de champignions ( démangésons et rougeurs vaginale )suite à la prise d'antibiotiques . je veux savoir si je peux me soigner avec de l'ortie car le traitement que mon gényco m'a préscrit n'a pas fait son effet .
merçi d'avance
ortie
bonjour;voila je travaille sur l'ortie afin de prouver l'effet cicatrisant.SVP aidez moi merci nadin
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