22 mars 2006
LE SABOT DE VENUS
15 ans déja........
Il y a 15 ans, tu as pointé le petit bout de ton nez, tu es arrivé, fruit de notre amour à ton papa et moi.Je voudrais pour cet anniversaire d'offrir cette photo et ces quelques mots pour te crier mon amour encore plus haut!
A toi qui aime les orchidées ,par leur beauté, leur fragilité ,leur complexité et leur rareté, je te dédie celle ci!!
Photo d'Eric MARY
ROMAIN
Dès que tu as vu le jour,
Romain, mon tout petit bonhomme
Si beau , si fragile dans mes bras , je t'ai submergé de bisous,
Je t'ai dorloté , je t'ai câliné, j'ai accueilli tes sourires, j'en ai fait une fête,
Au plus profond de mon coeur, tu as puisé la force de t'épanouir
Et les joies que tu m'as données, sont ma plus grande fierté.
Comment ne pas te décrocher la lune, Romain, mon cadeau du ciel!
Chaque nuit à tes côtés, chaque jour à te vivre, mon Amour n'a cessé de grandir!
Les années passent si vite mais tu es toujours le rayon de soleil qui me réchauffe le coeur.
Je t'aime plus que tout Romain et cet Amour merveilleux est gravé à jamais dans mon coeur.
Ta Maman
Joyeux anniversaire
17 mars 2006
LE CROCUS ou crocus albiflorus
Photo d'Eric MARY
Le crocus printannier du nom savant "crocus albiflorus" est une des premières plantes à pointer le bout de son nez hors du sol pour égayer nos pelouses et massifs.C'est une plante bulbeuse acaule à caieux de la famille des Iridaceae , à port érigé et à feuillage caduc, brillant.Cette plante vivace est entourée de feuilles allongées avec une nervure médiane blanche.Les fleurs peuvent être pourpres, blanches, jaunes , ou bleues comme sur la photo ci contre.L'éthymologie du mot "crocus" vient du grec "Krokos", nom grec de la plante dont l'origine est le mot "kroké' qui signifie fil à cause des stigmates très allongées.
Si le crocus printannier pousse à l'état sauvage ,annonciateur des beaux jours , il est un autre crocus dont la réputation n'est plus à faire, tout aussi anodin que le premier , il s'agit du "crocus sativus", plus connu sous le nom de "safran" ou Or rouge".Ce crocus nécessite l'intervention de l'homme pour sa culture.Ce n'est donc pas une plante sauvage comme la Colchique avec laquelle il est régulièrement confondu possédant la même période de floraison , à savoir l'automne.De l'arabe "za'faran", jaune, le safran est la plus chère des épices(plus cher que la truffe et le caviar).Sa jolie couleur jaune fut choisie pour être la couleur sacrée des bouddhistes.Ce nom emprunté à l'arabo-persan , n'est pas étonnant quand on sait que les Arabes ont détenu pendant longtemps le monopole absolu du commerce des épices et qu'ils ont, par conséquent, exercé une influence déterminante sur leur nomenclature.
Crocus sativus ou safran
La fleur de safran est très fragile, elle apparaît la première en octobre avec ses six pétales de couleur violette, trois étamines jaune d'or et surtout son pistil qui se termine par tois fils rouge sang: les stigmates.Ces stigmates contiennent les alcaloïdes donnant les vertus médicinales, tinctorielles et gustatives de cette plante.Il faut environ 140 fleurs pour obtenir 1 gr de safran ce qui explique son prix élévé et sa parité or!Les fleurs sont récoltées une par une à la main.Les rendements sont de 6 à 8 kg à l'hectare.C'est l'Espagne qui est le principal producteur derrière la Grèce, l'Iran, le Maroc et l'Inde.En France , on en trouve dans la région du Gâtinais . http://www.safrandugatinais.fr/
Tout le monde connait le safran sur le plan culinaire, mais peu de personnes savent que sa racine possède des vertus!Cette plante serait originaire du Cachemire , et introduite en Gaule par les Phéniciens , et plus tard par les croisés en Palestine.Les médecins du Pharaon la prescrivait pour tous les maux d'estomac.Avicenne le fameux médecin persan la recommandait dans tous les troublescirculatoires, Hippocrate dans les dysepsies et les névralgies dentaires, On soignait les infections des gencives chez les bébés.Elle est utiliséecomme antispasmodique digestif.On l'employait pour soigner l'hystérie , soit seul , soit en conjonction avec de l'opium.Bon régulateur des règles , il soulage les douleurs menstruelles et douleurs lombaires qui les accompagnent.C'est un sédatif et un tonique du système nerveux central.En usage externe ,c'est un analgésique pour toutes les douleurs dentaires.Son utilisation est principalement en infusion à raison de 15gr par litre d'eau.Amener à ébullition et infuser 15 minutes.Prendre 1 à 3 tasses par jour.
16 juin 2005: les résultats de deux essais cliniquent récents indiquent que le safran pourrait constituer un traitement efficace de la dépression , on pourrait ainsi les substituer au Prozac.
Avec le safran, mettez de l'érotisme dans votre assiette, c'est un excellent aphrodisiaque,il parfumera vos ébats amoureux!
En cuisine, il parait qu'on l'utilisait déjà en cuisine du temps du roi Salomon, c'est à dire il y a à peu près trois mille ans.On l' a employé comme colorant dans les confiseries et encore de nos jours en Espagne et en Cornouailles ,on prépare toujours les petits pains au safran.En Scandinavie, les biscuits au safran sont toujours présents aux repas de noël.On les retrouve dans les pilafs indiens et bien sûr dans la paella, la bouillabaisse, le risotto, la soupe de poissons, la zarzuella(ragoût de poissons espagnol).Le safran s'accomode bien aussi avec l'ail.Il entre dans la composition de la célèbre Chartreuse dont la recette est toujours tenue secrète.Sur le plan gastronomique , il existe depuis longtemps dans le Quercy des spécialités au safran:les tripes à la cadurciennes, le mourtayrol( ragoût au safran), les pieds de cochon au safran,...
On utilise toujours le pouvoir tinctoriel du safran pour colorer en jaune d'or certains tissus comme les robes de moines bouddhistes, les robes de mariées des jeunes filles dans certains pays du magrheb et dans la confection des tapis car il aurait un pouvoir antimite.
Enfin le crocus sativus est toujours prescrit en homéopathie dans tous les troubles ciculatoires chez la femme.
On dit du safran qu'il apporte la gaieté , il est le symbole de la sagesse: C'est la raison pour laquelle les moines bouddhistes portent des vêtements de couleur jaune.
Comme vous pouvez le contatez , Le crocus sativus est une petite plante aux grands pouvoirs.La nature recelle vraiment de potentialités insoupçonnables.
Photo d'Eric MARY
"TOUTES LES FLEURS DE L'AVENIR SONT DANS LES SEMENCES D'AUJOURDH'UI"( proverbe chinois)
09 mars 2006
LA PETITE PERVENCHE ou vinca minor
Photo d'Eric MARY
La "petite pervenche " du nom latin "vinca"vient de vincere qui signifie "vaincre", la plante conserve ses feuilles durant l'hiver;minor "petit" , à petites fleurs.
Cette plante, qui a inspiré j.j Rousseau et à séduit de nombreux poètes y compris Georges Brassens, était déjà conseillée au XVII ème siècle par Mme de Sévigné qui , en 1684 écrivait à sa fille, Mme Grignan, en ces termes:"Enfin, ma bonne , quoi qu'il en soit, consolez vous et guérissez-vous avec votre bonne pervenche, bien verte et bien amère, mais bien spécifique à vos maux et dont vous avez senti de grands effets:rafraîchissez en cette poitrine enflammée."
C'est une plante de la famille des Apocynacées;vivace à rhizome rampant, blancheâtre.Elle forme des tapis printanniers dans les sous bois frais d'Europe.Les tiges sont de deux sortes:les unes stériles et sarmenteuses longues de 40 à 80 cm , étalées ou grimpantes;les autres florifères, dressées, de 30 à 40 cm.les feuilles pétiolées, ovales,luisantes sont d'un vert persistant.Les fleurs visibles de février à juin sont bleues.Parce que ses tiges souples qui rampent sur le sol conservent toute l'année leurs petites feuilles ovales, on l'a tout naturellement associée à l'idée d'éternité ; ce qui lui a valu en Italie, d'être tressée en couronnes qu'on posait sur la tombe des enfants et des adolescents , et en Flandre , de joncher le chemin que suivaient les futurs mariés pour se rendre à l'église, ses fleurs d'un bleu pur symbolisant l'innocence de la fiancée et ses feuilles la pérennité des sentiments amoureux.
Au Moyen Age, on l'incorporait à des philtres d'amour.....tout un programme!
La partie utilisée pour ses vertus thérapeutiques est la feuille: La feuille est riche en alcaloïdes, parmi eux la "vincamine" qui présente un intérêt majeur.En effet , au niveau du cerveau ,la vincamine augmente l'oxygénation et le débit sanguin, et a une action protectrice sur les capillaires.La petite pervenche est donc un grand remède de l'insuffisance circulatoire cérébrale.Elle permet aux personnes agées de lutter contre les troubles de la mémoire , de la concentration , de la vision et de l'audition.Elle diminue les pertes d'équilibre et les vertiges.Elle permet au cerveau de rester jeune plus longtemps!!!On en fait usage pour lutter contre le diabète, dont elle calme la soif.On l'utilise en gargarismes contres les angines et on applique ses feuilles fraîches sur les plaies pour coaguler le sang.Elle peut soigner les maladies des voies repiratoires et calmer la fièvre.
Antilaiteuse, elle tarit le lait des nourrices.
D'autre part , ses propriétés toniques sont à l'origine de plusieurs recettes de vin et d'apéritif fortifiants.
La posologie conseillée si vous l'utilisez en gélules est de: 2 gélules matin et soir au moment des repas.
Photo d'Eric MARY
Dans la même famille que " la petite pervenche", il exixte une autre pervenche , originaire de Madagascar dont il me faut vous parler , tant elle me tient à coeur.
La pervenche de Madagascar ou de son nom latin "cataranthus roseus "
est connue depuis bien longtemps pour ses multiples propriétés "coupe faim" et aussi curatives:vermifuge,capacité à soigner les piqûres de guêpes,à désinfecter les plaies, action antipaludique et diurétique en infusion.En médecine traditionnelle, on connaissait la "pervenche de Madagascar" comme un médicament du diabète et de l'hypertension.
Mais, et c'est pour cela qu'elle me tient à coeur, c'est une plante qui permet de lutter contre le cancer grâce à la présence de deux molécules aux principes actifs: la vinblastine et la vincristine.
La vinblastine est particulièrement active dans le traitement de la maladie de Hodgkin, la vincristine de son coté est active dans les leucémies aiguës de l'enfant.Pour ceux qui veulent savoir,Le cancer est une multiplication anarchique de cellules.Une étape de la division cellulaire ou mitose consiste en la migration des chromosomes le long des filaments(microtubles composés de tubuline) , le rôle des molécules issues de la pervenche est d'inhiber l'assembage de la tubuline en microtubules;ce sont des poisons de la division cellulaire.
Un grand merci à toi Dame Nature de nous faire découvrir tant de richesses et potentialités, merci aussi à toi de permettre d'extraire de substances utiles à l'espèce humaine et nous aider ainsi à continuer du mieux notre bout de chemin avec plein d'espoir dans le coeur .
Sans toi belle pervenche de Madagascar la vie ne serait plus!!!!! Et à toi mon être cher autour de qui la vie se construit de jours en jours encore plus belle.