13 avril 2006
LE THYM ou thymus
Thym commun , thym des jardins ( thymus vulgaris)
Le thym appartient à la famille des "lamiacées" ( labiées); ce genre comprend environ 400 espèces de sous arbrisseaux ou de plantes vivaces herbacées, mais les plus cultivées sont le thym commun et le thym serpolet.Le mot thym vient du latin "thymus" qui désigne toutes les labiées aromatiques, lui même vient du grec "thymos"( faire un sacrifice), le grec provient de l'ancien égyptien tham: végétal odoriférant pour embaumer les morts.La majorité des variétés de thym se rencontrent dans le bassin méditerranéen.
Différencier les THYMS entre eux est affaire de spécialiste, mais distinguer le Thym vrai (thymusvulgaris)du Thym serpolet est à la portée de tout observateur attentif.Le thym vrai pousse, lui en petits buissons aux tiges ligneuses toujours dressées et le serpolet se présente sous forme de tapis gazonnant plus ou moins étendu avec de courtes tiges.Cette simple différence de port suffit à les identifier.
Connus dès l'Antiquité, les Thyms vrais et serpolets ont toujours été célébrés.Cumulant un nombre incroyable de propriétés, ils ont fait et font encore partie de notre quotidien, sans avoir jamais connu de disgrâce.Les tHYMS sont utilisés depuis la nuit des temps par tous les peuples du pourtour de la Méditerranée.
Selon une vielle légende grecque, le thym naquit des larmes versées par la belle Hélène, la femme du roi Mélénas, dont l'enlèvement par Pâris déclencha la guerre de Troie plus de 1000 ans avnt notre ère.Ces larmes auraient été transformées en herbe généreuse et parfumée par les Dieux.
Armand Trousseau, un éminent médecin du XIXème siècle, affirmait que le thym était ' l"ennemi de la toxine".Son affirmation fut confirmée par les analyses chimiques qui démontrèrent que le thym contenait des substances très efficaces et peu irritantes.
Les Egyptiens et les Etrusques l'utilisaient dans leurs préparations complesxes destinées à embaumer les morts, les grecs pour parfumer l'eau des bains ainsi que les temples, les Romains pour purifier leurs appartements mais également comme eau de toilette .
Au Moyen Age, l'emploi du thym était recommandé par Albert le Grand contre la lèpre, la paralysie et les lésions de la peau dues aux poux.Les nobles portaient de petits bouquets de thym pour se prémunir des odeurs et des microbes du peuple.Selon une coutume, , les dames brodaient une branche de thym surmontée d'une abeille sur l'oriflamme des chevaliers, non seulement pour rappeler à ces preux de manifester autant de fougue et d'impétuosité que de douceur.
AuXVIeme siècle,on pensait que le thym guérissait les morsures de bêtes venimeuses.Selon la coutume, il suffisait d'en avoir mangé pour être épargné.
Une coutume du Midi de la France voulait qu'on place en croix sur les portes, le jour de la St jean, du thym , du romarin afin d'éloigner les sorciers et les fées.Le diable aurait également peur du thym.
Porter du thym sur soi confère courage, esprit de créativité, dynamisme et résistance physique, on peut noter à ce sujet que dans les campagnes françaises, les "sorcières" fabriquaient des philtres d'amour à base de marjolaine, de thym, de verveine, et de fleurs de myrte.
Le thym présente des propriétés magiques , il sert à purifier l'espace rituel
sachet pour attirer l'amour
une pincée d'herbe à chat
une pincée de thym
une tourmaline ou un quartz rose
un morceau de soie rose
confectionner un petit sachet avec du tissu rose et y mettre les ingrédients.Le porter sur soi.
A part toutes ces croyances et magies, le thym présente des propriétés médicinales très interressantes,.Il serait très fastidieux de vous parler avec détail de tous les thyms , alors j'ai choisi de vous faire partager la beauté,et la richesse du thym serpolet , thym que l'on trouve à l'état sauvage sur les coteaux arides, les friches ,les pâturages de montagnes brûlés par le soleil.C'est également celui qui a le plus de senteurs.
Photo d'Eric Mary ( thym serpolet)
Le Thym serpolet est une petite plante très aromatique, tapissante, au feuillage fin Les feuilles sont d'un rose violacée , pourpres, c'est une plante qui croit dans les garennes ,le long des chemins exposés au soleil.Il présente plusieurs noms populaires .On le nomme , thym sauvage,thym rouge , thym bâtard,Herbe à puces , petit pouliot, car ses graines ressemblent à des puces mais aussi parce que son essence a des propriétés répulsives et insecticides.Son éthymologie " thymus" vient du grec et serpolet du grec également signifiant herpillos, dérivé de herpein qui signifie "ramper".Dans les régions méditerranéennes,on le nomme plus populairement "farigoule " ou "farigoulette".Tout comme le thym commun,le thym serpolet est très proche de celui-ci et possède les mêmes propriétés que ce dernier, à l'exception du parfum qu'il dégage beaucoup plus odorant et "sympa", il existe des thyms serpolets qui pour les plus originaux d'entre eux, sentent le Citron voir même la Mélisse.Comme c'est le cas d'un grand nombre de simples, le thym serpolet possède un grand nombre de vertus.Les parties de la plante utilisées pour les obtenir , sont les branches , les feuilles et les fleurs récoltées de juillet à août que l'on fait sécher à l'ombre.Ses propriétés médicinales proviennent essentiellement de la présence dans son huile essentielle de thymol, carvacol,acides caféique et rosmarinique, de la résine, du tanin et d'un saponoside.
Le thym serpolet est un stimulant de l'état général, expectorant, antibactérien,astringent,antispasmodique, antisepetique(intestinal et pulmonaire).Il calme l'anxiété,régularise le pouls et augmente le tonus.Il à la réputation d'exciter l'intelligence et de permettre de lutter contre la somnolence.En général , on l'utilise en infusion à raison d'une cuillère à soupe pour une tasse de thé d'eau.Absorbé de cette manière, il permet de lutter contre la grippe, le rhume , les bronchites, l'asthme,les rhinopharyngites, les angines et les toux spamodiques;C'est par la présence de molécules de thymol et de carvacol qu'il possède ses propriétés et c'est donc par excellence le remède des affections fébriles et des troubles des bronches.L'infusion est également efficace en gargarisme , contre les maux de gorge et les angines, utilisé en bains de bouche, il est antiseptique contre l'inflammation des gencives et les aphtes.
Vin de thym contre l'asthme:faire macérer pendant 8 jours 50 grammes de feuilles dans un litre de vin doux.Agiter tous les jours, le bocal.Filter.Boire un petit verre à liqueur dès le début de la crise d'asthme.
L'action antisepetique du thym s'exerce également sur le système digestif, notamment en cas de diarrhée.Il facilite la digestion et diminue les sensations de nausées.Il est également efficace contre le mal des transports, pour cela boire avant de partir une infusion de thym à raison de 15 grammes par litre d'eau bouillante et en boire trois tasses par jour pendant les trois jours qui précèdent le départ.Contre les nausées , boire une tasse le matin à jeun.
Outre l'infusion , le thym serpolet peut être utilisé en décoction.La décoction de thym, en usage externe, est indiquée contre toutes les douleurs d'origine inflammatoire et musculaire, les pertes blanches.On l'utilise pour décongestionner les tissus en cas de chute ,de foulures, de petites plaies ,de brulûres,de piqûres d'insectes afin de tonifier l'épiderme et l'organisme pour que celui ci réagisse rapidement et efficacement.Il est également préconisé dans tout type de douleurs articulaires et notamment chez les personnes souffrant d'arthrose, de rhumatismes de tout type.De par ses propriétés antivirales, il permet la non récidive d'herpès ou de zona.Le serpolet est utilisé dans le bain pour son effet rafraîchissant sur les mucles fatigués.
Dans certains pays du magrheb, le thym et de l'huile d'olive servent à nettoyer les plaies
En décoction, : Utiliser 1 grosse poignées de feuilles pour 1 liter d'eau froide.Laisser bouillir 15mn,infuser 20 minutes, filtrer avec soin.Refaire une nouvelle décoction tous les 2 jours.S'utilise en lavage de plaies , en frictions, compresses et en lotions.
En bain: laisser bouillir 10 mn 50 grammes de feuilles dans 4 litres d'eauà 37°C.Rester 10 mn dans ce bain de préférence en fin de journée.
En schampoing: avec de l'huile essentielle de thym.Ajouter 2 gouttes d'huile essentielle de thym à la dose habituelle de son schampoing, ou diluer 3 gouttes d'huile essentielle de thym dans une cuillère à soupe de vinaigre d'alcool et diluer le tout dans un litree d'eau minérale.Utiliser cette préparation comme dernière eau de rinçage.
On peut également utiliser le thym dans des frictions comme tonifiant capillaire, à apliquer en friction douce et en massage sur le cuir chevelu.
Photo d'Eric MARY
Mis à part son utilité dans le domaine médicinal,le thym est en préparations culinaires, un indispensable compagnon du laurier dans les bouquets garnis , il est utilisé en branches dans les plats en sauce,le bourguignon, les civets , les gibiers les farces ou les terrines.Il parfume les potées, le pot au feu et les marinades.Il accomode tous les légumes et accompagne les potages et sauces.Il entre dans la composition des herbes de Provence.Ses feuilles fraiches écrasées avec des anchois et de l'ail,donnent une délicieuse pâte d'anchois.Il est utilisé dans bien des plats culinaires et notamment en Provence où il est la base de beaucoup de préparations.Le thym entre dans la composition des pots pourris et des dentifrices.Etant une plante mellifère, le miel qu'il donne est très typé et tonique.
Comme tout fleur ou plante le thym serpolet à une symbolique dans la langage des fleurs.
En France , il symbolise l'étourderie , en Belgique, la bonne santé puiqu'on l'offre en bouquet à une fille à qui l'on trouvele teint joli et coloré....
Il est le symbole également de l'indiscipline, car aucun pied ne ressemble à son voisin.
Est il vraiment nécessaire d'aller chez le médecin pour se soigner? quand on voit ce que le thym possède de propriétés , pourquoi ne pas faire confiance à la nature.
01 avril 2006
LA SAPONAIRE ou saponaria officnalis
SAPONARIA OFFICNALIS
La saponaire de ses noms populaires "saponaire officinale","saponière", savonnière",savonnaire" est une plante herbacée vivace par ses racines, qui disparaît chaque hiver pour réapparaître au printemps sous forme de vigoureux rejets de 40 à 60 cm de haut.Elle appartient à la famille des Caryophyllaceae et son nom vient de ses propriétés.C'est une plante de grande taille , foisonnante,à feuilles ovales opposées , les inférieures pétiolées, aux fleurs roses pâles(très odorantes).Elle se trouve fréquemment dans les endroits chauds et secs.Se rencontre en colonnie au bord des talus, bord des routes des terrains vagues et sur le bord des rivières....Peut parfois s'éléver jusqu'à 1500m.Sa floraison dure généralement de juin à octobre.
La saponaire est une plante connue depuis très longtemps et utilisée dans le domaine domestique et médicinale.
Son nom vient principalement de ses vertus détergentes.
La saponaire contient une substance très active , la saponine qui en fait tout son interêt.C'est par la présence de cette substance que l'on doit son pouvoir "moussant" à la plante et son utilisation jadis comme "plante à lessive", en effet la saponaire était la plante de prédilection des lavandières.
Pour apprécier la richesse en saponine de la plante, il suffit après avoir récolté un tronçon de la racine, de le broyer , de le plonger dans de l'eau tiède et de remuer le tout énergiquement.En quelque instants, l'eau se met à mousser.... Prolonger la trituration pour capter un maximun de principes actifs., filtrez: vous obtenez une eau apte au nettoyage des lainages fins et au blanchiment des étoffes.La saponine contenue dans la solution est aussi capable de dissoudre les graisses , c'est pour cela que la saponaire servait aussi autrefois à débarrasser la laine juste tondue de son suint.
La saponaire est utlisée donc pour ses vertus détergentes ,mais également nettoyant pour visage, shampoing dont voici d'ailleurs une recette pour améliorer la brillance et souplesse de vos cheveux.
Shampoing à la la saponaire
Jetez une poignée de saponaire dans une décoction chaude de tilleul et lavez délicatement vos cheveux.Rincez abondamment. Ajoutez quelques gouttes de vinaigre dans la dernière eau de rinçage et vos cheveux seront plus brillants
Le corollaire de cette richesse en saponine c'est une toxicité importante, capable de provoquer des troubles graves chez ceux qui la consommeraient en trop grande quantité; c'est pourquoi son usage médical doit être strict mais pas interdit.Si malgré les risques , on l'utilise en médecine familiale c'est qu'elle est l'un de nos meilleurs dépuratifs , capable de soulager les effets de la goutte, de nombreuses maladies de peau (herpès, eczéma, zona, urticaire , acné), pour ces dernières, elle est utilisée en décoction: 5 à 15 grammes par litre d'eau bouillie 10mn, boire alors deux tasses par jour ou l'utiliser en compresses sur la peau.
Elle est égalemnt utilisée dans l'engorgement du foie et de la rate ainsi , il parait qu'un malade peut être soigné de la jaunisse en 5 ou 6 jours en buvant 1l d'infusion de Saponaire par jour.Elle est utilisée aussi dans les engorgements lymphatiques.
On le voit, La Saponaire est d'une grande efficacité. Reste à savoir l'apprivoiser pour éviter une désagréable déconvenue.
Dans le langage des fleurs, elle est l'hygiène du corps et de l'esprit.Offrir un bouquet de Saponaires à quelqu'un , c'est lui signifier qu'il doit prendre soin de lui.
22 mars 2006
LE SABOT DE VENUS
15 ans déja........
Il y a 15 ans, tu as pointé le petit bout de ton nez, tu es arrivé, fruit de notre amour à ton papa et moi.Je voudrais pour cet anniversaire d'offrir cette photo et ces quelques mots pour te crier mon amour encore plus haut!
A toi qui aime les orchidées ,par leur beauté, leur fragilité ,leur complexité et leur rareté, je te dédie celle ci!!
Photo d'Eric MARY
ROMAIN
Dès que tu as vu le jour,
Romain, mon tout petit bonhomme
Si beau , si fragile dans mes bras , je t'ai submergé de bisous,
Je t'ai dorloté , je t'ai câliné, j'ai accueilli tes sourires, j'en ai fait une fête,
Au plus profond de mon coeur, tu as puisé la force de t'épanouir
Et les joies que tu m'as données, sont ma plus grande fierté.
Comment ne pas te décrocher la lune, Romain, mon cadeau du ciel!
Chaque nuit à tes côtés, chaque jour à te vivre, mon Amour n'a cessé de grandir!
Les années passent si vite mais tu es toujours le rayon de soleil qui me réchauffe le coeur.
Je t'aime plus que tout Romain et cet Amour merveilleux est gravé à jamais dans mon coeur.
Ta Maman
Joyeux anniversaire
17 mars 2006
LE CROCUS ou crocus albiflorus
Photo d'Eric MARY
Le crocus printannier du nom savant "crocus albiflorus" est une des premières plantes à pointer le bout de son nez hors du sol pour égayer nos pelouses et massifs.C'est une plante bulbeuse acaule à caieux de la famille des Iridaceae , à port érigé et à feuillage caduc, brillant.Cette plante vivace est entourée de feuilles allongées avec une nervure médiane blanche.Les fleurs peuvent être pourpres, blanches, jaunes , ou bleues comme sur la photo ci contre.L'éthymologie du mot "crocus" vient du grec "Krokos", nom grec de la plante dont l'origine est le mot "kroké' qui signifie fil à cause des stigmates très allongées.
Si le crocus printannier pousse à l'état sauvage ,annonciateur des beaux jours , il est un autre crocus dont la réputation n'est plus à faire, tout aussi anodin que le premier , il s'agit du "crocus sativus", plus connu sous le nom de "safran" ou Or rouge".Ce crocus nécessite l'intervention de l'homme pour sa culture.Ce n'est donc pas une plante sauvage comme la Colchique avec laquelle il est régulièrement confondu possédant la même période de floraison , à savoir l'automne.De l'arabe "za'faran", jaune, le safran est la plus chère des épices(plus cher que la truffe et le caviar).Sa jolie couleur jaune fut choisie pour être la couleur sacrée des bouddhistes.Ce nom emprunté à l'arabo-persan , n'est pas étonnant quand on sait que les Arabes ont détenu pendant longtemps le monopole absolu du commerce des épices et qu'ils ont, par conséquent, exercé une influence déterminante sur leur nomenclature.
Crocus sativus ou safran
La fleur de safran est très fragile, elle apparaît la première en octobre avec ses six pétales de couleur violette, trois étamines jaune d'or et surtout son pistil qui se termine par tois fils rouge sang: les stigmates.Ces stigmates contiennent les alcaloïdes donnant les vertus médicinales, tinctorielles et gustatives de cette plante.Il faut environ 140 fleurs pour obtenir 1 gr de safran ce qui explique son prix élévé et sa parité or!Les fleurs sont récoltées une par une à la main.Les rendements sont de 6 à 8 kg à l'hectare.C'est l'Espagne qui est le principal producteur derrière la Grèce, l'Iran, le Maroc et l'Inde.En France , on en trouve dans la région du Gâtinais . http://www.safrandugatinais.fr/
Tout le monde connait le safran sur le plan culinaire, mais peu de personnes savent que sa racine possède des vertus!Cette plante serait originaire du Cachemire , et introduite en Gaule par les Phéniciens , et plus tard par les croisés en Palestine.Les médecins du Pharaon la prescrivait pour tous les maux d'estomac.Avicenne le fameux médecin persan la recommandait dans tous les troublescirculatoires, Hippocrate dans les dysepsies et les névralgies dentaires, On soignait les infections des gencives chez les bébés.Elle est utiliséecomme antispasmodique digestif.On l'employait pour soigner l'hystérie , soit seul , soit en conjonction avec de l'opium.Bon régulateur des règles , il soulage les douleurs menstruelles et douleurs lombaires qui les accompagnent.C'est un sédatif et un tonique du système nerveux central.En usage externe ,c'est un analgésique pour toutes les douleurs dentaires.Son utilisation est principalement en infusion à raison de 15gr par litre d'eau.Amener à ébullition et infuser 15 minutes.Prendre 1 à 3 tasses par jour.
16 juin 2005: les résultats de deux essais cliniquent récents indiquent que le safran pourrait constituer un traitement efficace de la dépression , on pourrait ainsi les substituer au Prozac.
Avec le safran, mettez de l'érotisme dans votre assiette, c'est un excellent aphrodisiaque,il parfumera vos ébats amoureux!
En cuisine, il parait qu'on l'utilisait déjà en cuisine du temps du roi Salomon, c'est à dire il y a à peu près trois mille ans.On l' a employé comme colorant dans les confiseries et encore de nos jours en Espagne et en Cornouailles ,on prépare toujours les petits pains au safran.En Scandinavie, les biscuits au safran sont toujours présents aux repas de noël.On les retrouve dans les pilafs indiens et bien sûr dans la paella, la bouillabaisse, le risotto, la soupe de poissons, la zarzuella(ragoût de poissons espagnol).Le safran s'accomode bien aussi avec l'ail.Il entre dans la composition de la célèbre Chartreuse dont la recette est toujours tenue secrète.Sur le plan gastronomique , il existe depuis longtemps dans le Quercy des spécialités au safran:les tripes à la cadurciennes, le mourtayrol( ragoût au safran), les pieds de cochon au safran,...
On utilise toujours le pouvoir tinctoriel du safran pour colorer en jaune d'or certains tissus comme les robes de moines bouddhistes, les robes de mariées des jeunes filles dans certains pays du magrheb et dans la confection des tapis car il aurait un pouvoir antimite.
Enfin le crocus sativus est toujours prescrit en homéopathie dans tous les troubles ciculatoires chez la femme.
On dit du safran qu'il apporte la gaieté , il est le symbole de la sagesse: C'est la raison pour laquelle les moines bouddhistes portent des vêtements de couleur jaune.
Comme vous pouvez le contatez , Le crocus sativus est une petite plante aux grands pouvoirs.La nature recelle vraiment de potentialités insoupçonnables.
Photo d'Eric MARY
"TOUTES LES FLEURS DE L'AVENIR SONT DANS LES SEMENCES D'AUJOURDH'UI"( proverbe chinois)
09 mars 2006
LA PETITE PERVENCHE ou vinca minor
Photo d'Eric MARY
La "petite pervenche " du nom latin "vinca"vient de vincere qui signifie "vaincre", la plante conserve ses feuilles durant l'hiver;minor "petit" , à petites fleurs.
Cette plante, qui a inspiré j.j Rousseau et à séduit de nombreux poètes y compris Georges Brassens, était déjà conseillée au XVII ème siècle par Mme de Sévigné qui , en 1684 écrivait à sa fille, Mme Grignan, en ces termes:"Enfin, ma bonne , quoi qu'il en soit, consolez vous et guérissez-vous avec votre bonne pervenche, bien verte et bien amère, mais bien spécifique à vos maux et dont vous avez senti de grands effets:rafraîchissez en cette poitrine enflammée."
C'est une plante de la famille des Apocynacées;vivace à rhizome rampant, blancheâtre.Elle forme des tapis printanniers dans les sous bois frais d'Europe.Les tiges sont de deux sortes:les unes stériles et sarmenteuses longues de 40 à 80 cm , étalées ou grimpantes;les autres florifères, dressées, de 30 à 40 cm.les feuilles pétiolées, ovales,luisantes sont d'un vert persistant.Les fleurs visibles de février à juin sont bleues.Parce que ses tiges souples qui rampent sur le sol conservent toute l'année leurs petites feuilles ovales, on l'a tout naturellement associée à l'idée d'éternité ; ce qui lui a valu en Italie, d'être tressée en couronnes qu'on posait sur la tombe des enfants et des adolescents , et en Flandre , de joncher le chemin que suivaient les futurs mariés pour se rendre à l'église, ses fleurs d'un bleu pur symbolisant l'innocence de la fiancée et ses feuilles la pérennité des sentiments amoureux.
Au Moyen Age, on l'incorporait à des philtres d'amour.....tout un programme!
La partie utilisée pour ses vertus thérapeutiques est la feuille: La feuille est riche en alcaloïdes, parmi eux la "vincamine" qui présente un intérêt majeur.En effet , au niveau du cerveau ,la vincamine augmente l'oxygénation et le débit sanguin, et a une action protectrice sur les capillaires.La petite pervenche est donc un grand remède de l'insuffisance circulatoire cérébrale.Elle permet aux personnes agées de lutter contre les troubles de la mémoire , de la concentration , de la vision et de l'audition.Elle diminue les pertes d'équilibre et les vertiges.Elle permet au cerveau de rester jeune plus longtemps!!!On en fait usage pour lutter contre le diabète, dont elle calme la soif.On l'utilise en gargarismes contres les angines et on applique ses feuilles fraîches sur les plaies pour coaguler le sang.Elle peut soigner les maladies des voies repiratoires et calmer la fièvre.
Antilaiteuse, elle tarit le lait des nourrices.
D'autre part , ses propriétés toniques sont à l'origine de plusieurs recettes de vin et d'apéritif fortifiants.
La posologie conseillée si vous l'utilisez en gélules est de: 2 gélules matin et soir au moment des repas.
Photo d'Eric MARY
Dans la même famille que " la petite pervenche", il exixte une autre pervenche , originaire de Madagascar dont il me faut vous parler , tant elle me tient à coeur.
La pervenche de Madagascar ou de son nom latin "cataranthus roseus "
est connue depuis bien longtemps pour ses multiples propriétés "coupe faim" et aussi curatives:vermifuge,capacité à soigner les piqûres de guêpes,à désinfecter les plaies, action antipaludique et diurétique en infusion.En médecine traditionnelle, on connaissait la "pervenche de Madagascar" comme un médicament du diabète et de l'hypertension.
Mais, et c'est pour cela qu'elle me tient à coeur, c'est une plante qui permet de lutter contre le cancer grâce à la présence de deux molécules aux principes actifs: la vinblastine et la vincristine.
La vinblastine est particulièrement active dans le traitement de la maladie de Hodgkin, la vincristine de son coté est active dans les leucémies aiguës de l'enfant.Pour ceux qui veulent savoir,Le cancer est une multiplication anarchique de cellules.Une étape de la division cellulaire ou mitose consiste en la migration des chromosomes le long des filaments(microtubles composés de tubuline) , le rôle des molécules issues de la pervenche est d'inhiber l'assembage de la tubuline en microtubules;ce sont des poisons de la division cellulaire.
Un grand merci à toi Dame Nature de nous faire découvrir tant de richesses et potentialités, merci aussi à toi de permettre d'extraire de substances utiles à l'espèce humaine et nous aider ainsi à continuer du mieux notre bout de chemin avec plein d'espoir dans le coeur .
Sans toi belle pervenche de Madagascar la vie ne serait plus!!!!! Et à toi mon être cher autour de qui la vie se construit de jours en jours encore plus belle.
23 février 2006
LE LAMIER ou lamium album
lamium album
Les fausses orties!!! Méfiez vous des imitations!
La nature , toujours riche en stratagèmes de protection ,a doté plusieurs autres plantes d'un aspect semblable à celui de notre urticante amie.La tradition populaire s'est tout naturellement appuyée sur ces ressemblances pour nommer ces plantes "Orties".Mais en fait , à les voir de plus près, elles ne sont pas piquantes et c'est là une véritable supercherie de la nature.Toutes appartiennent à la grande famille des labiées.
La plus célèbre et la plus réussie de ces contrefaçons est indiscutablement, le Lamier Blanc ( lamium album) également connu sous le nom d'Ortie blanche.Donc l'Ortie blanche, n'est pas une ortie, tout juste une ortie morte , expression pour désigner le fait qu'elle ne pique pas. Cela n'empêche pas le lamier blanc d'être un précieux allié dans notre vie de tous les jours.
Plante indigène qui n'a des véritables orties que la forme des feuilles.C'est une plante vivace par ses rhizomes,ses feuilles sont semblables à celles de l'Ortie mais non urticantes;ses fleurs sont complètes à deux lèvres en forme de casque ou de gueule de fauve, de couleur blanche.Son éthymologie "lamïos"dérivant du grec signifie le gosier , en référence à la forme des fleurs, en forme de gueule grande ouverte, rappelant la légende des Lamies,ces ogresses antiques réputées pour n'être jamais rassasiées.On lui donne également plusieurs noms populaires tels que pied de poule, gant blanc, couronne , sucète , chuchette, ces deux derniers , parce que les enfants sucent ses fleurs.Elle pousse souvent au voisinage des habitations, dans les haies , dans les talus et sur les bords des chemins;elle est très commune.
L'ortie blanche ou lamier blanc , comme sa cousine l'ortie présente de nombreuses vertus.Tout d'abord , ses fleurs blanches entrouvertes exhalent un si bon parfum, qu'elles sont très appréciées des insectes butineurs.Ce sont ces fleurs qui concentrent à elles seules toutes les qualités de la plante par la présence de tanins, mucilages et flavonoïdes.
Le lamier blanc a des propriétés diurétiques, tonique, épurative ,hémostatique, rafraichissante, narcotique et vulnéaire. Il a également des propriété cosmétologiques, il est très utilisé dans les produits "clarins" pour la peau.
lamium album
Ses indications:
insuffisance urinaire, rétention d'eau, règles trop abondantes, surcharges toxiniques, troubles de la vessie, hémorroïdes, pertes blanches et traitement de fond de la goutte.
En effet , le lamier blanc est LE grand médicament de la goutte.
En pratique:
On utilise les sommités fleuries ou la plante entière , l'utilisation peut se faire en infusion, en poudre ou en décoction.En infusion,20g de fleurs ou de feuilles pour 1l d'eau bouillante .Infuser 10mn.Filtrer.En poudre, sachet ou gélules.En décoction: 50 à 80 g de plante entière pour 1 l d'eau .Ebullition 10mn, filtrer et mettre en applications locales.
Si cela vous interresse, voici quelques exemples concrets d'emploi.
Pour activer les fonctions urinaires et l'élimination des surcharges toxiques, faire un infusion du mélange pour 1 l d'eau: lamier blanc(fleurs) 15g d'orthosiphon(plante entière) 15g de bouleau(feuilles) et prendre 2 ou 3 tasses par jour.
Pour limiter les règles trop abondantes ou fréquentes, infusion du mélange, por 1 l d'eau: lamier blanc(feuilles)20g , bourse à Pasteur(plante fraîche) 100g ,chardon Marie(feuilles) 10g. Prendre 1 tasse matin et soir.
Pour traiter localement des pertes blanches non infectieuses:faire une décoction du mélange , pour 1 l d'eau froide:lamier blanc(plante entière)30g, noyer(feuilles) 20g , sauge(feuilles) 20g.Poerter à ébullition, à maintenir 15mn.Filtrer A utiliser en injections vaginales.
Tout comme les Orties , le lamier blanc est utilisé en cuisine , principalement dans le "potage d'ortie blanche".
Dans le langage des fleurs, le Lamier blanc représente l'espièglerie de celui qui se cache sous le nom d'une autre. Au 1ier Mai , il est l'emblème de la moquerie.
07 février 2006
L'ORTIE ou urtica dioica
Urtica dioica (l'ortie)
"L'ortie ressemble à un homme un peu rude, mais qui a du coeur et qui, au besoin, sait sacrifier sa vie pour sauver celle de son voisin."
L'ortie cette plante mal aimée(elle pique et est considérée comme une "mauvaise herbe") est pourtant bien utile .
Dans cette description de ou des orties, je ne parlerai que des orties vraies , un message ultérieur traitera des fausses orties qui ont également de nombreuses vertus.
Les orties vraies, ou Orties piquantes, font partie de la famille des Urticacées.Parmi les espèces d'orties vraies, la Grande Ortie (ortie vivace ou ortie dioica))est la plus commune de toutes,elle est présente jusqu'à 2400m d'altitude.Son nom vient du latin urere:brûler(allusion aux piqûres brûlantes des poils).Elle peut dépassser 1m50 de haut.Plante d'un vert sombre , elle est couverte de poils urticants.Ses tiges sont fortes, dressées et non ramifiées.Les feuilles sont grandes et opposées, de forme ovale, terminées en pointes.C'est une espèce qui à besoin de soleil ou de demi ombre.Elle apprécie les sols frais à humides, riches en éléments nutritifs.On la rencontre dans les haies, fossés, lisières forestières ,et au voisinage des habitations.
La deuxième espèce également commune mais plus petite(maxi 70cm)est la petite Ortie ou Ortie brûlante(Urtica urens).C'est une plante annuelle qui se multiplie par dispersion de ses semences.Chaque pied peut produire jusqu'à 1200 graines.Les feuilles sont ovales à peine plus longues que larges.Elle n'a pas de rhizome,sa racine est pivotante.C'est la plus agressive de toutes.
L'ortie abrite une faune d'une grande diversité peut-être à cause de la protection qu'elle offre à ses hôtes ou parce qu'elle constitue un aliment d'une extrême richesse.qui sait! En tout cas le résultat est extraordinaire.Elle est consommée par de nombreux insectes: sa sève par la cicadelle
Photo d'une cicadelle
et ses feuilles par les chenilles de papillons:Petite Tortue, Vanesse de l'Orties, Paon du jour et Vulcain et la Carte Geographique.Ces chenilles sont elles mêms parasitées par les oeufs d'Ichneumons, insectes ressemblant à des guêpes mais au corps plus fin.Voici quelques illustrations de ces papillons:
Photo d'Eric MARY ( Petite Tortue)
Photo d'Eric MARY (Carte Géographique)
Photo d'Eric MARY (Paon du jour)
Photo d'Eric MARY (Vulcain)
Les escargots et les mammifères consomment également le feuillage.Les oiseaux insectivores comme les mésanges y trouvent au printemps de quoi nourrir leurs nichées.Les graines sont consommées par les perdrix et les faisans.
C'est pour cela que ce "petit monde secret de l'ortie "est un véritable écosystème, plus de 30 espèces d'insectes lui sont inféodés.Cela signifie tout simplement que si l'ortie venait à disparaitre, alors ils disparaitraient aussi.L' Ortie est le symbole des milieux riches et fertiles, elle est notre mémoire car même si l'homme cesse ses activités, elle persiste sur le site.
L'Ortie comme nous l'avons vu précédemment provient du latin urtica(urere), qui fut l'ancien nom de la plante dans l'Antiquité.Par extension: urticaire,urticant,urtication, se disent de toutes espèces de démangeaisons similaires à celles provoquées par les piqûres d'orties.En ancien français , flageller quelqu'un avec une branche d'ortie, se disait ortier,.Il existe de nombreuses expressions imagées,autour de l'Ortie.
Le "jardin aux orties" désigne le cimetière; le "mal de l'Ortie" pronostique une éruption d'urticaire.
Trois cent vingt noms populaires pour désigner l'Ortie, c'est le nombre recensé à nos jours.Ces noms sont souvent proches de "Ortie "ou de sa racine latine.D'autres font référence à ses piquants, et d'autres encore précisent leur usage.De même de nombreux lieux sont nommés en fonction de l'abondance et de la présence de la plante.
Qu'on l'aime ou pas, l'Ortie ne laisse pas indifférent, c'est pour cela qu'elle a marqué toutes les époques.
"Gracieux comme une poignée d'orties"désigne une personne fort ésagréable.
"Etre sur des orties"Ne pas être vraiment à son aise.
"Sur quelles touffes d'Ortie a-t-elle marché pourme traiter de la sorte?on dirait de nos jours quelle mouche l'a piqué.
Dans le langage des fleurs, l'Ortie signifie la trahison , dans l'Antiquité, plante de Vénus, elle était le symbloe de la luxure.Sur le plan symbolique ,l'ortie représente aussi la franchise, car ,contrairement à d'autres, elle ne cherche pas à masquer derrière une apparence flatteuse ses défauts.
Plante polyvalente par excellence, l'Ortie possède plus d'une "fibre" à son arc.Elle a de nombreuses utilisations dans le domaine du jardin.Que ce soit comme engrais, produit de traitement, fourrage, aliment du bétail ,ses utilisations sont multiples.
Compost: Incorporée au compost, elle active la décomposition des déchets organiques et améliore sa qualité.Elle libère des éléments nutritifs comme l'azote, les rendant disponobles pour d'autres palntes.
Fertilisation et lutte contre les maladise ou invasions: Le purin d'Ortie permet de lutter préventivement contre les doryphores et l'oïdium.
Fabrication du purin d'Ortie
Mettez une poignée d'orties fraîches dans une bouteille d'aeu vide et y ajouter de l'eau.Fermez la bouteille et remuez de temps en temps ( tous les 2 ou 3 jours).La fermentation ets plus ou moins longue en fonction de la température ambiante.Environ 3 semaines s'il fait 5°c, 14 jours s'il fait 20°c .Utilisé au bout de quelques jours, le purin permet de lutter contre maladies et rongeurs.
Pour lutter contre le mildiou: Disposer une poignée de feuilles dans chaque trou au moment de la plantation de vos tomates et pommes de terre qui seront ainsi protégées.
La principale utilisation domestique de l'Ortie fut, durant de longues années, la fabrication de tissu.Mais si l'industrie textile a dû abandonner la fibre de nos Orties, c'est uniquement pour des raisons techniques et de rentabilité.Cependant, on utilisait également l'Ortie en teinture végétale, notamment par l'intermédiaire de ses racines.L'Ortie servait également comme composant de la pâte à papier.
DEVINETTE
A propos, savez vous pourquoi le papier d'Ortie servait surtout à imprimer des quotidiens? Parce que l'actualité est souvent brûlante!
Les propriétés médicinales de l'Ortie sont si importantes que c'est une véritable "bible"tout entière qu'il faudrait lui consacrer: Aussi je vous propose un "meddley" des meilleurs utilisations!
Les propriétés médicinales de l'Ortie sont vantées depuis l'Antiquité.Dioscoride, la considérait comme un puissant aphrodisiaque.Une décoction d'Ortie et de Raisins secs dans du vin donnait de très bons résultats.Mélangées dans du miel, les graines sont pectorales, tandis que les décoctions de feuilles sont diurétiques, laxatives et emménagogues.On peut également l'utilisé en cataplasmes de feuilles écrasées contre les ulcères , les plaies gangréneuses,les suppurations et l'aménorrhée.Son suc est utilisé contre les saignements de nez. Au niveau du système sanguin,c'est un excellent hypotenseur, hémostatique et vasoconstricteur.Elle se révèle bénéfique dans le cadre d'une insuffisance hépatique ou d'une lithiase biliaire et plus généralement dans tous les états pléthoiques et congestifs de l'organisme.
L'Ortie est conseillée en cas d'oedèmes généralisés ou locaux, d'excès pondéral,de cellulite mais aussi pour les rhumatismes articulaires et l'arthrose.
On la préconise lors de l'allaitement du nourisson car elle stimule la production de lait.
Elle stimule les fonctions digestives( lourdeurs et crampes d'estomac);elle aide au traitement du diabète.Sa feuille est un bon antiasthénique, ce qui permet de lutter contre la fatigue, de régulariser le sommeil et le rendre plus"répérateur".Elle améliore l'attention intellectuelle et agit favorablement sur l'anxiété et la déprime.Elle est également préconisé lors de la croissance.
En usage externe , elle se révéle efficace contre les affections bucco pharyngées, le muguet , les aphtes mais aussi en cas d'hémophilie et d'hémorragies.Elle ets en outre bénéfique au niveau des affections de la peau telles que l'eczéma, l'acné, le psoriasis.
Elle est utilisé pour les soins des cheveux et dans certains dentifrices.
L'Ortie est aussi couramment utilisée en cosmétologie:crèmes et lotions à l'Ortie sont excellentes comme nettoyant et désodorisant des peaux grasses.
On la trouve même et oui! cela existe , dans des chewing gum.!!!!!!
Légume d'hier mais peut être légume de demain!
L'Ortie fait partie de ces plantes à la fois aliment et médicament , et qu'en la consommant , c'est d'abord votre santé qui est renforcée.La meilleure façon d'en tirer partie est de la consommer au printemps pour redynamiser l'organisme à la sortie de l'hiver.L'Ortie est la plante la plus riche en clorophylle , elle contient eniron 40% de son poids sec en protéines, plus que le soja.Elle est le légume vert le plus riche en vitamine c,6 fois plus qu'une orange: 333mg/100g.
Elle peut être mangée en légumes , à l'étouffée, à la crème,au beurre comme des épinards, en purée ou incorporée dans diverses recerttes.La plus connue étant celle de la soupe à l'ortie:
Récoltez 200gr de jeunes pousses ou feuilles d'ORTIE .Dans une cocotte huilée faites fondreun bel oignon rt y ajouter 3 pommes de terre coupées en petits dés et 1.5 l d'eau salée.Lorsque les pommes de terre sont cuites, ajouter les feuilles ou pousse d'Ortie et redonnez1à2mn d'ébulition.Retirez du feu et passez au mixeur.Servez avec crème fraîche, fromage râpé et croûtons aillés.
http://cuisine-collection.com/chapitres/ortie.htm
Bien peu de rubriques échappent aux compétences de l'ortie; partout elle rend service; alors laisser un peu de place à l'Ortie dans votre vie ,elle vous la rendra facile.
Joli serment que celui prononcé par les postulants au titre de confrère de la confrérie des amis de l'Ortie
"Ortie!
Toi qui a su piquer ma curiosité et
me révéler tes vertus, je te jure fidélité et assistance
en tout lieu et en toute heure"
Et oui il existe un confrérie de l'Ortie et même dans certaines régions de France et de Belgique une fête de l'Ortie et même une journée nationale de l'Ortie.
QUE DE VERTUS !!!!!!!!!!
Alors n'hésitez pas , ayez l'ortie's folie
27 janvier 2006
LA CAPSELLE BOURSE A PASTEUR ou capsella bursa pastoris
capsella bursa pastoris
La capselle est une crucifère très commune dans nos champs, elle encombre les friches et on peut même la retrouver çà et là dans les rues de certains villages."Capselle " vient du latin capsa, qui signifie petite boîte et "Bourse à pasteur" , plus suggestif encore.... Par "pasteur" , il faut entendre "pastoureau" car le berger jadis utilisait cette plante pour soigner son troupeau.De part la forme de ses fruits resemblant selon l'imagination, à une bourse,un petit sac,un coeur,une tête de vipère,etc..elle possède plusieurs noms populaires tels que: Bourse à berger,coeur de judé, tête d'aspic.Pour ses propriétés médicinales on la dénomme également:Herbe de la fièvre, Herbe du coeur,Herbe du petit coeur, Sanguinaire,Herbe du sang.
C'est une plante de la famille des brassicacées (au même titre que la moutarde ,le raifort) bisannuelle parfois annuelle , herbacée d'une hauteur de 20 à 40 cm.Elle fleurit de mars à décembre ,elle est très répandue et envahissante , elle pousse même jusqu'à 2500m d'altitude.Ses feuilles se présentent en rosettes plaquées au sol plus ou moins dentelées comme celles du pissenlit, avec cependant un toucher plus épais et rude.Rosette émettant une tige peu ramifiée qui portera de petites et discrètes fleurs blanches.Les fleurs et les fruits cohabitent souvent, fleurs en haut et fruits en bas.Et comme la floraison et la maturation de la plante s'étalent dans le temps, il peut arriver que de jeunes plantules naissent avant même que le pied mère n'ait accompli son cycle..Ainsi vie la plante, rapide et efficace dans sa reproduction.Du coup , vous pourrez observer ses fameux fruits en forme de coeur, quasiment toute l'année.
fruit de capselle bourse à pasteur
Seules les parties aériennes de la plante sont utilisables , on la ceuille toute l'année, mais de préférence de fin Mai à Septembre.On coupe la racine et on fait sécher la plante entière(tige, feuilles ,fleurs,et fruits)à l'ombre.On la conserve alors jusqu'à utilisation, dans une boîte en carton.
tige ,feuilles ,fleurs et fruits de capselle bourse à pasterur
La capselle bourse à pasteur est l'une des meilleures plantes médicinales hémostatiques et circulatoires et ce n'est pas étonnant si au Moyen Age,elle fut baptisée Sanguinaria et utilisée pour stopper les hémorragies de toutes sortes(estomac, poumons, reins et utérus).On s'en est servi pour traiter les hémorragies utérines et post partum, la ménorragie(menstruation abondante), les hémorragies du côlon et la diarrhée, ainsi que les problèmes de sang dans les urines.
La capselle bourse à pasteur était déja utilisée au Néolithique, comme l'attestent les graines retrouvées dans certains sites lacustres.
Au XVI ème siècle un médecin résume toutes ses propritétés en disant d'elle"bon hémostatique"
Malgré son efficacité reconnue, on lui préféra pourtant d'autres astringents et hémostatiques exotiques.Trop banale la capselle bourse à pasteur faillit sombrer dans l'oubli.
Mais c'est avec la guerre de 1914 1918 qu'elle fit sa réapparition.Devant les difficultés d'approvisionnement conjuguées aux besoins énormes de médications, les praticiens se tournèrent alors vers les médecines populaires et auprès de la capselle, ils retrouvèrent une "Belle au bois dormant".les résultats furent si probants que la capselle devint la star de nombreuses publications scientifiques.
Cette plante à une telle puissance qu'elle est
à l'origine de bons nombres de croyances.
"On doit la cueillir au mois de Juin, à la lune descendante,elle aura des vertus cachées et secrètes."
"Mise au cou des enfants dans un petit sac d'étoffe rouge,elle stimule la pousse des dents".
Sa forme en coeur du fruit , a inspiré aux anciens des méditations digne de la théorie des signatures..elle soigne les chagrins d'amour.
Formidable régulateur sanguin, la capselle bourse à pasteur contient beaucoup de potassuim, des alcaloÏdes des flavonoïdes et des principes actifs (vitamines k)vasoconstricteurs et antihémorragiques qui lui donnent toutes ses propriétés médicinales.C'est une plante astringente, tonique,diurétique, emménagogue, elle est conseillée pour lutter contre les dorsalgies,les jambes lourdes,les varices les ulcères gastriques, les infections et insuffisances urinaires et les plaies.Elle est un reméde contre les fièvres.Pour l'utiliser , vous pouvez vous procurer des plantes séchées sur les marchés ou dans les herboristeries, le plus facile étant d'aller en chercher soi même dans la nature ,alliant ainsi plaisir et utilité.
Voci quelques modes d'utilisation:
INFUSION: 50g par litre d'eau,laissez infuser 10minutes et prendre 2 à 4 tasses dans la journée.
DECOCTION AU VIN pour la circulation faire bouillir pendant 10mn un mélange de capselle et de vigne rouge dans un litre de vin rouge et boire un verre avnt le déjeuner et le dîner.
CONFITURE écraser une partie de la plante fraîche avec du miel et prenez une cuillérée à café 2 fois par jour.
CATAPLASMES ET COMPRESSES appliquer sur la plaie la plante fraiche.
En cuisine , la capselle bourse à pasteur peut être également utilisée:les rosettes de jeunes feuilles tendres sont excellentes en salade, seules ou en mesclun.Elle sert aussi à parfumer certains plats (dans la tradition chinoise) tels que: blancs de poulet émincés sautés aux bourses à pasteur,bouilli de riz aux bourses à pasteur.....et pour terminer cette longue liste de ses vertus et utilisations une petite astuce contre le mal d'amour:
Pour soigner un chagrin d'amour, préparez une tisane à base d'une petite poignée de fruits frais et faites infuser 20mn et buvez dans la journée.Renouvelez l'opération pendant 8 jours, la plante aura refermé la blessure du coeur et le chagrin d'amour ne sera plus qu'un vieux souvenir!!
Dans le langage des plantes , la capselle bourse à pasteur est le remède au mal d'amour avec elle,
" Une de perdue , dix de retrouvées"
19 janvier 2006
LES ORCHIDEES ou orchis sp (orchidacées)
Photo d'Eric MARY
L'Orchidée, c'est la créativité à l'état pur, dans certaines régions on l'appelle Pentecôte en raison de son époque de floraison ou bien même encore Satirion,allusion à la forme des tubercules et à l'éperon érigé de la fleur, caractéristiques plus ou moins bien représentés chez toutes les espèces.Les orchidées synonymes de grâce sont des plantes sauvages ou hybrides uniques et très rechechées par leur beauté et l'ingéniosité de leurs fleurs.Elles regroupent de très nombreux genres environ 730 pour à peu près 25000 espèces recensées à ce jour.
Les orchidées sont présentes dans toutes les régions du Monde.Quelques unes en Europe et notamment en France où elles existent à l'état sauvage dans les forêts, sur les pelouses calcaires principalement.Mais ce sont dans les pays tropicaux où on les retrouvent le plus abondamment et de façon luxuruante.Ce sont des plantes herbacées qui poussent sur le sol ou parfois sur les arbres (plantes épipythes) ou même lianescentes.
Il existe de nombreux mythes et légendes associés aux orchidées , ces plantes ont toujours suscité une fascination presque mythique.
Dans l'Antiquité et au Moyen Age, les orchidées étaient utilisées pour leurs propriétes supposées médicales et aphrodisiaques.Les orchidées représentaient la fertilité et la vrilité.
Les orchidées du genre "orchis'(pour l'anecdote, orchis vient du grec"orkidion" qui signifie testicule)possèdent un tubercule à la morphologie évocatrice(en fait deux tubercules: celui de l'année en cour, et celui de l'année précédente plus petit en général).Ce sont des orchidées auxquelles on attribuait une grande vertu aphrodisiaque, les tubercules entrant dans la fabrication de nombreux philtres d'amour.Effectivement,autrefois, les Orchidées sauvages de nos régions étaient des plantes très recherchées pour leurs tubercules.Récoltés en quantité , les précieux appendices étaient séchés , broyés:réduits en poudre, ils étaient alors vendus comme farine sous le nom de salep(de l'arabe, signifie"testicule de renard") ou de salap .En France,l'Orchis de l'homme pendu, au labelle ressemblant à une silhouette humaine ( d'où son nom) était notamment recherché pour cet usage.
Photo d'Eric MARY( orchis homme pendu)
Seulement voilà, au vu de la petite taille des tubercules de nos Orchidées, les quantités nécesaires étaient telles que pour fabriquer 100gr de la précieuse poudre les populations d'orchidées furent littéralement décimées c'est pour ceci que les espèces sont désormais protégées.Le salep encore commercialisé de nos jours provient d'Orchidées exotiques, le plus souvent cultivées.Toutes ces Orchidées du genre"orchis "sont utilisées pour traiter les problèmes de sexualité:l'impuissance,la frigidité,la stérilité.
Au premier siècle de notre ère , un médecin grec trouva un forte ressemblance entre les fleurs de l'orchis longicruris et la silhouette humaine ,ainsi l'ingestion des 
tubercules séchés par un homme ou une femme ,déterminait le sexe de l'enfant à naître.
Depuis longtemps les Turcs les Perses utilisent le salep, c'est ainsi que des maîtres glaciers turcs fabriquent encore de nos jours une étrange spécialité au goût de beurre de yak et à l'odeur de poils de chèvres mouillés:"la glace aux testicules de renard", dessert confectionné avec du lait ,du sucre, du salep.Ce dessert prévient le choléra, la tuberculose, facilite l'accouchement,arrête les tremblements des pieds et des mains et augmente les performances sexuelles.
Au XIX siècle la boutique de chocolat Debauve et Gallais fournisseur des anciens rois de France ,fabriquait des chocolats au salep de Perse.
Certaines orchidées peuvent égalemnt être utilisées, c'est la cas des cymbidium pour les rhumatismes, les névralgies et les maladies vénériennes.Les crispa sont utilisées pour la diarrhée et les fièvres.
Photo d'une orchidée cymbidium
Et, mesdames les orchidées peuvent également vous être très utiles au moment des douleurs menstruelles, un cataplasme de"couillons de renard" sur les seins , soulage les douleurs.
Les ochidées du genre"ophrys".Les ophrys sont des orchidées qui imitent parfaitement insecte ou autre petite bête ( mouche.....)pour pouvoir être pollinisées plus facilement.En effet en imitant un insecte une femelle la plupart du temps, l'orchidée trompe le mâle qui croyant ensemencer une femlle se retrouve avec des sacs de pollen sur le dos qu'il transportera sur une nouvelle plante et ainsi la fécondation de l'orchis aura lieu.Quelquefois certaines espèces peuvent pousser le mimétisme jusqu'à imiter l'odeur, la phéromone du sexe opposé.Pas bêtes ces ophrys !
Voici quelques illustrations d'ophrys:
ohrys mouche Photo d'Eric MARY
Photo d'Eric MARY ophrys bourdon
OPHRYS BOUC Photo d"Eric MARY, (orchidée à l'odeur très particulière comme son nom l'indique.)
Dans les régions exotiques il est un Orchidée que tout le monde connait très bien et que l'on apprécie pour ses multiples vertus , il s'agit de la vanille, effectivement la vanille est une orchidée lianescente que l'on trouve surtout à Madagascar où elle est dénommée "or noir",mais aussi à La Réunion .La vanille est employée comme assaisonnement comme parfum et entre dans la composition d'une préparation chocolatée, le tlilxochitl.
vanille de Madagascar
En médecine aztèque, la vanille était utilisée comme herbe médicinale dans le traitement de l'hystérie , des fièvres, des rhumatismes et de l'impuissance.Au Mexique on mêlait la vanille au chocolat pour en augmenter les pouvoirs.C'est ainsi que le continent européen découvrit cette gousse parfumée , elle devint la préférée de la Marquise de Montespan qui en parfumait l'eau de son bain pour accroître sa libido.Vous l'aurez compris au travers tous ces exemples, que la vanille comme d'ailleurs bon nombre d'autres épices favorise la sexualité par l'intermédiaire de son parfum, qui augmente l'excitation sexuelle.
Alors n'hésitez pas, mettez de l'érotisme dans vos assiettes.
Vous trouverez quelques recettes à base de vanille sur le site ci contre:
http://www.vainillalavany.com/site.php
D'autre part la vanille est également beaucoup utilisée en parfumerie,pleins d'idées sur le site suivant.
http://www.maison-de-la-vanille.com/doc/fr/vanilles.htm
Rien que pour le plaisir des yeux vous pourrez admirer un diaporama d'Orchidées sauvages de la région de Bourgogne(ma région) sur le blog de mon époux " au travers de l'objectif", un passionné de photos et de Nature: http://ericphoto.canalblog.com
Dans la symbolique des plantes, l'Orchidée est le signe de la grâce et de la complexité des sentiments.
14 janvier 2006
LA BOURRACHE ou borrago officinalis
Photo d'Eric MARY
Originaire de l'Asie mineure, la bourrache appelée aussi "langue de boeuf", "herbe à la suée" ou bien encore "chou rude" à son nom qui vient de l' Arabe Sabu radj qui signifie "père de la sueur" .Son nom actuel qui est apparu vers le 13ème siècle , semble plutôt provenir du bas-latin burra qui désigne une étoffe de laine grossière , du fait de la texture de ses feuilles .Une fois sèches , les feuilles sont tellement riches en nitrate de potassium , qu'elle brûlent comme du papier d'Arménie.
Déjà au Moyen Age , on la disait "génératrice de bon sang" .
Les vertus magiques de cette plante ne s'exercent que lorsqu'elle est utilisée fraîche.Portez en sur vous en la renouvelant pour affronter en vainqueur les risques de la vie.
" Ego Bor ago, gaudia sempe ago"(moi la bourrache , je donne le courage)
La bourrache est une plante annuelle ,de 15 à 60cm de hauteur , hérissée de poils raides.Ses tiges sont épaisses, dressées, rameuses, cylindriques et creuses.Ses feuilles sont alternes vert mat un peu ondulées et charnues.Ses grappes de fleurs bleues à cinq pétales ornant une étoile sont disposées en inflorescence lâche au sommet des ramifications.Son odeur est faible et sa saveur est proche de celle d'un comcombre.
Toutes les parties de la plante sont utilisées selon les usages désirés,qu'ils soient culinaires ou médicinaux.Les fleurs se récoltent dès qu'elles éclosent, les feuilles au printemps, les graines fin août et les racines après la floraison.Les feuilles et les racines se conservent séchées.
Avant de devenir "une mauvaise herbe" la bourrache était cultivée comme légume, mais aussi comme condiment et médicinale Encore aujourdh'ui , on la consomme régulièrement dans les pays de la méditerranée:
Les fleurs de bourrache décorent une salade ou un plat d'oeufs durs farcis.Elles entrent dans la préparation de vinaigrettes , de mayonnaises ou d'omelettes. Elles peuvent être confites ou préparées en beignets.Elles servent même à parfumer les boissons.
Les feuilles fraîches , assaisonnées peuvent accompagner une viande blanche;elles sont utilisées pour préparer des cocktails ou dans la farce de certains raviolis.Elles parfument les potages de leurs saveur d'iode mais il est préférable de les incorporer au dernier moment juste avant de servir.Bouillies les feuilles perdent leur saveur.
Sur le plan médicinal,ce sont les extrémités fleuries qui sont employées car elles contiennent du mucilage du tanin ,du potassuim et du calcium.Son sirop désenflamme la vessie.Ses fleurs utillisées en infusion, ont des propriétés adoucissantes sur les maux de gorge.Utilisée de cette manière , elle,combat le stress et la fatigue nerveuse.En cataplasme , ses feuilles soulagent les hématomes et en usage externe, elle à un effet calmant sur les ulcères , les furoncles cutanées et autres.
Alors que l'utilisation alimentaire est connu de longue date, l'intérêt de la graine vient tout juste d'être mis en avant par des découvertes scientifiques récentes.Des chercheurs viennent de démontrer que l'huile de bourrache extraite de la graine était d'une richesse exceptionnelle en certains acides gras essentiels(AGE).Ces fameux AGE sont indispensables à notre bonne santé.Parmi eux,l'acide gamma-linolénique assure à lui seul une bonne partie du renouvellement cellulaire, mais stimule aussi des phénomènes hormonaux et neurologiques:c'est un véritable élixir de jouvence!très rare dans la nature et quasiment absent du règne végétal.
Photo d'Eric MARY
Notre étoile du jardin est donc amenée à devenir une star de la phytothérapie
CURE DE JOUVENCE:
En usage externe l'huile de bourrache permet de résoudre de nombreux problèmes dermatologiques ,vieillissement,sècheresse anormale,dermatites et acnés sont soulagés par des applications régulières.
En usage interne,outre son apport en AGE, l'huile essentielle possède des propriétés hypotensives permettant la résorption des dépots lipidiques dans les vaisseaux sanguins.Les risques d'athéroscléroses et de lésions cérébrales sont diminuées.La cure dure trois semaines minimum et doit être renouvelée 3 ou 4 fois par an.
LE LANGAGE DE LA BOURRACHE:c'est le bonheur dans le pré,l'abondance et la joie de vivre!
Une recette de soupe qui dit-on rend joyeux:250gr de feuilles de bourrache ,3 pommes de terre ,1 oignon,bouillon d'huile d'olive.Récoltez les jeunes pousses et tendres de bourrache ,lavez les en les frottant énergiquement entre elles.Faites les revenir à l'huile d'olive avec l'oignon émincé et les pommes de terre coupées en petits morceaux.Mouillez avec du bouillon de légumes ou de viande selon votre choix.Assaisonnez et laissez cuire 30mn avant de déguster.:"Le bonheur est dans l'assiette"
Dans le jardin ,associée aux fraisiers non seulement elle donne de la couleur,mais plantés côte à côte ils stimulent réciproquement leur développement.
Elle est cultivée comme espèce ornementale et on la retrouve dans la composition des pots-pourris.
Dans le langage des fleurs ,elle symbolise le courage
Alors n'hésitez pas à utiliser cette "plante oubliée" elle est notre bonne étoile.